Nyheter

/Nyheter
­
  • Tang

ÅK17: Disse råvarene skal kandidatene bruke i konkurransen

Oppkjøringen til Årets Kokk 2017 er i gang, og i dag fikk de fem kandidatene som skal kjempe om å bli Norges representant i Bocuse d’Or, vite hvilke råvarer de skal bruke i konkurransen i Mathallen 12. september: Fiskeretten blir en fest av smaker fra mangfoldet i norske farvann med utvalgte skalldyr, trøffeltang og ishavsrøye. [...]

april 3rd, 2017|
  • Skoglund - portrett lavoppl - Foto Fredrik Ringe

ÅK17-kandidat: Rasmus J. Skoglund

Rasmus J. Skolglund er en av fem kandidater som skal konkurrere om å bli Norges representant i Bocuse d'Or. Konkurransen finner sted i Mathallen 12. september. Her kan du se hvilke retter som kvalifiserte Skolglund til Årets Kokk 2017. Kort bio Navn: Rasmus Johnsen Skoglund Alder: 27 år Nåværende stilling: Mat og menyansvarlig for AMJ [...]

mars 29th, 2017|
  • Geir Magnus Svae - Foto Tom Haga

ÅK17-kandidat: Geir Magnus Svae

En av de fem kandidatene som skal delta i Årets Kokk 2017, er Geir Magnus Svae. Konkurransen finner sted i Mathallen 12. september, og vinneren blir Norges representant i Bocuse d'Or. Her kan du se hvilke retter som kvalifiserte Svae til konkurransen. Kort bio Navn: Geir Magnus Svae Alder: 42 år Nåværende stilling: Bølgen & [...]

mars 29th, 2017|
  • Filip August Bendi, Foto Arve Serigstad (croppa)

ÅK17-kandidat: Filip August Bendi

12. sepmtember finner Årets Kokk 2017 sted i Mathallen i Oslo. En av de fem kandidatene som skal kjempe om å bli Norges representant i Bocuse d'Or, er Filip August Bendi. Kort bio Navn: Filip August Bendi Alder: 28 år Nåværende stilling: Kjøkkensjef på N.B. Sørensen Annen Etage i Stavanger. Hovedrett: «Chicken and crayfish» Smårett: [...]

mars 29th, 2017|
  • Christian Andre Pettersen - profil lavoppl - Foto Markus Jensen

ÅK17-kandidat: Christian Andre Pettersen

Christian Andre Petteren fra Bodø, er en av fem kandidater som skal konkurrere om å bli Norges representant i Bocuse d'Or. Konkurransen finner sted i Mathallen 12. september. Her kan du se hvilke retter som kvalifiserte han til Årets Kokk 2017.  Kort bio Navn: Christian Andre Pettersen Alder: 27 år Nåværende stilling: Kjøkkensjef på Restaurant [...]

mars 29th, 2017|
  • Øyvind Bøe Dalelv - portrett, Foto Stian Broch

ÅK17-kandidat: Øyvind Bøe Dalelv

En av de fem kandidatene som skal delta i Årets Kokk 2017, er Øyvind Bøe Dalelv. Konkurransen finner sted i Mathallen 12. september, og vinneren blir Norges representant i Bocuse d'Or. Her kan du se hvilke retter som kvalifiserte Dalelv til konkurransen. Kort bio Navn: Øyvind Bøe Dalelv Alder: 27 år Nåværende stilling: Sous chef [...]

mars 29th, 2017|
  • Dalelv - Ganefryd lavoppl, Foto Stian Broch

ÅK17: Kandidatenes Ganefryd

Kandidatene til Årets Kokk 2017 ble vurdert på bakgrunn av en innsendelsesoppgave, hvor de ble bedt om å presentere tre personlige oppskrifter: En hovedrett «surf and turf» med Lerstangkylling fra Gårdsand i Vestfold, kombinert med enten norsk sjøkreps, kaldtvannsreker eller kongekrabbe, en smårett med beter fra Hasle Gård i Vestfold og en ganefryd med tørrfisk [...]

mars 22nd, 2017|
  • Dalelv - Bete lite, Foto Stian Broch

ÅK17: Kandidatenes smårett med beter

Kandidatene til Årets Kokk 2017 ble vurdert på bakgrunn av en innsendelsesoppgave, hvor de ble bedt om å presentere tre personlige oppskrifter: En hovedrett «surf and turf» med Lerstangkylling fra Gårdsand i Vestfold, kombinert med enten norsk sjøkreps, kaldtvannsreker eller kongekrabbe, en smårett med beter fra Hasle Gård i Vestfold og en ganefryd med tørrfisk [...]

mars 22nd, 2017|
  • Skoglund-Surf and turf lavoppl - Foto Fredrik Ringe

ÅK17: Kandidatenes hovedrett – Surf & turf

Kandidatene til Årets Kokk 2017 ble vurdert på bakgrunn av en innsendelsesoppgave, hvor de ble bedt om å presentere tre personlige oppskrifter: En hovedrett «surf and turf» med Lerstangkylling fra Gårdsand i Vestfold, kombinert med enten norsk sjøkreps, kaldtvannsreker eller kongekrabbe, en smårett med beter fra Hasle Gård i Vestfold og en ganefryd med tørrfisk [...]

mars 22nd, 2017|
  • Årets Kokk 2017 - deltagere

Årets Kokk 2017: En av disse fem kandidatene skal gå i Christopher W. Davidsens fotspor

Christian Andre Pettersen, Filip August Bendi, Øyvind Bøe Dalelv, Geir Magnus Svae og Rasmus Johnsen Skoglund skal kjempe om tittelen Årets Kokk 2017. Konkurransen finner sted i Mathallen 12. september, og vinneren blir Norges nye kandidat til Bocuse d’Or; verdens vanskelige og mest prestisjefylt kokkekonkurranse. Kandidatene som skal delta i Årets kokk er valgt ut [...]

mars 20th, 2017|