Nyheter

/Nyheter

Her ser du Bocuse d’Or fra Lyon!

Blir det pallplassering på kandidat Christian André Pettersen og Team Norway? 29. og 30. januar arrangeres verdensfinalen i kokkekunst, Bocuse d’Or, i Lyon. Her kan du se hele konkurransen fra start til slutt. Sendingene ledes og kommenteres av et superteam bestående av kokkene Tom Victor Gausdal og Harald Osa, og vinkelner Liora Levi. Du kan [...]

2019-01-28T19:34:54+00:00 januar 28th, 2019|

Viktig info til supportere i Lyon

Informasjon om endringer for tribunen i Lyon I år har Lyon-organisasjonen skilt ut noen felt på stor-tribunen som faste plasser. Cirka halvparten av alle norske supportere som er i Lyon har kjøpt disse plassene. En må ha et eget adgangskort for å komme inn i feltet. Rundt feltet er det åpne, frie tribunefelt som fylles [...]

2019-01-27T13:24:18+00:00 januar 27th, 2019|

Superlag kommenterer sendingen fra Lyon

Blir det pallplassering på kandidat Christian André Pettersen og Team Norway? 29. og 30. januar arrangeres verdensfinalen i kokkekunst, Bocuse d’Or i Lyon, og konkurransen kan du følge på våre nettsider. Sendingene ledes og kommenteres av et superteam bestående av kokkene Tom Victor Gausdal og Harald Osa, og vinkelner Liora Levi. - Disse tre, faglige [...]

2019-01-26T19:17:29+00:00 januar 26th, 2019|

NHOs årsmiddag

Smaker fra hele verden på menyen på NHOs årsmiddag Globale smaker og lokale råvarer. Bocuse d’Or Norge er kulinarisk rådgiver for NHOs årsmiddag, og har hentet inspirasjon fra hele verden og kombinert det med gode norske råvarer. Middagen er en del av NHOs årskonferanse, med tema «Vi og verden». - Maten til NHOs årsmiddag forteller [...]

2019-01-08T14:52:00+00:00 januar 8th, 2019|

En hyllest til seien og norske råvarer

I 2019 er det 20 år siden Terje Ness tok gull i Bocuse d’Or med sei, og nå spiller den hvite, magre fisken hovedrollen i innsendelsesoppgaven til Årets kokk 2019.  Seien er en overlegen svømmer som trives best på steder med sterk strøm. Det perlegrå kjøttet er magert og har en mer karakteristisk smak enn annen hvitfisk, [...]

2018-12-19T16:09:49+00:00 desember 19th, 2018|

Vår kandidat til Bocuse d’Or 2021?

Bocuse d’Or Norge søker kandidater til Årets kokk. Vinneren av konkurransen blir Norges representant til Bocuse d’Or Europe 2020 og verdensfinalen i Lyon i 2021. Årets kokk-konkurransen arrangeres i Mathallen i Oslo 24. september 2019.  Her finner du innsendelsesoppgaven. Deadline: 15. februar kl. 20.00 Søkere må sende inn tre personlige oppskrifter, samt en beskrivelse av sine [...]

2018-12-20T13:23:58+00:00 desember 19th, 2018|

Norgesfesten i Lyon 2019

30. januar inviterer Bocuse d’Or Norge til Norgesfesten 2019 og feiringen av vår norske deltager i Bocuse d’Or 2019, Christian André Pettersen og hans team. Festen vil bli holdt på Loft Club, en kjent nattklubb i sentrum av Lyon. Dørene åpner kl. 21.00, det vil bli livemusikk og vår DJ sørger for god stemning ut i de [...]

2019-01-26T19:19:30+00:00 desember 18th, 2018|

Hellstrøm 70 år

- En landsfader for den norske kokkebransjen En fantastisk trendsetter og ambisiøs drivkraft for kokkefaget. En kokk og mentor som alltid har rett, og som får kandidatene til å ville overgå seg selv. I dag fyller Eyvind Hellstrøm 70 år, og norske Bocuse-kokker gratulerer jubilanten.  «Bra hva, Bent?». I 1993 tok Bent Stiansen Norges og [...]

2018-12-02T11:15:11+00:00 desember 2nd, 2018|

Bocuse d’Or i Lyon 2019 – Praktisk informasjon

Her finner du praktisk informasjon om Bocuse d’Or i Lyon 2019. Hvor og når vil konkurransen finne sted? Konkurransen går av stabelen 29. og 30. januar i Lyon, Frankrike. Adressen til konkurranseområdet er: EUREXPO Boulevard de l'Europe 69680 CHASSIEU - FRANCE Konkurransen vil finne sted i hall 6. Hvordan kommer jeg meg til konkurranseområdet? Mer [...]

2018-11-29T10:54:22+00:00 november 28th, 2018|

Skjell og grønnsaker på menyen

Bocuse d’Or utfordrer med fornyelse av en klassisk fransk rett i verdensfinalen i januar. I dag ble det kjent at tallerkenretten kandidat Christian André Pettersen og de andre finalistene skal tilberede, er en chartreuse med skjell og grønnsaker. Startrekkefølgen i konkurransen er også klar og Team Norway skal i aksjon på konkurransens første dag, tirsdag [...]

2018-10-31T15:31:53+00:00 oktober 31st, 2018|