Dette er Årets unge kokk-teamene

//Dette er Årets unge kokk-teamene

De fem Årets unge kokk-kandidatene – Celine Ekholt, Aron Espeland, Liliana Haaland, Runar Helgeland og Aleksander Løkkeberg Vartdal – har valgt teamene de skal konkurrere med i Mathallen 24. september.  

I år er arrangeres Årets unge kokk for første gang. Dette skal være en uavhengig konkurranse, og skal bidra til å bygge opp et miljø av norske kokker, som på sikt skal kunne hevde seg i internasjonale konkurranser.  

I konkurransen og på trening, er coachens oppgave å motivere og utfordre kandidaten, mens commisens oppgave er å assistere kandidaten på kjøkkenet. Commisen er en ung kokk, og i konkurransen Årets unge kokk er kravet at commisen må være lærling.  

Team Årets unge kokk 2019:  

TEAM EKHOLT
Kandidat:
Celine Ekholt, Chef de partie på Kontrast i Oslo 
Commis: Na Tran, lærling på Arakataka i Oslo 
Coach: Mikael Svennson, kjøkkensjef på Kontrast i Oslo  

TEAM ARON
Kandidat: Aron Espeland, kokk på Vaaghals i Oslo  
Commis: Andreas Fjellheim, lærling Vaaghals i Oslo 
Coach: Pål Suarez, eier av Brasserie France i Oslo  

TEAM LILIANA
Kandidat: Liliana Haaland, selvstendig kokk, Haugesund 
Commis: Aleksandra Dawidowicz, lærling på Scandic Maritim Haugesund 
Coach: Bjørn Hettervik, kjøkkensjef på Datteren te Lothe i Haugesund  

TEAM R.H. NORWAY
Kandidat: Runar Helgeland, souschef på NB Sørensen i Stavanger  
Commis: Sebastian Undheim, lærling på Bevaremegvel, Stavanger Coach: Tony Martin, kjøkkensjef på NB Sørensen i Stavanger  

TEAM VARTDAL
Kandidat: Aleksander Løkkeberg Vartdal, kjøkkensjef på Happolati i Oslo  Commis: Sebastian Skauen Johnsen, lærling på Rest i Oslo 
Coach: Stian Gregersen, kjøkkensjef Stock i Oslo  

  

 

  

 

Teamene skal konkurrere i denne rekkefølgen:
Kjøkken 1: Team Ekholt
Kjøkken 2: Team Vartdal
Kjøkken 3: Team Aron
Kjøkken 4: Team R.H Norway
Kjøkken 5: Team Liliana

Foto:
TEAM EKHOLT – Foto: Marius Viken // Pudder Agency
TEAM ARON – Foto: Eirik Vatne
TEAM LILIANA – Foto: K.V.Hansen
TEAM R.H. NORWAY – Foto: Fredrik Ringe
TEAM VARTDAL – Foto: Mats Dreyer

 

2019-08-29T22:43:37+00:00 august 27th, 2019|