Norges Bocuse-kandidat, Christian André Pettersen, har valgt teamet som skal hjelpe ham med å nå målet om pallplassering i europafinalen i juni 2018 og verdensfinalen Bocuse d’Or i januar 2019. Coach blir Bocuse-kokk Gunnar Hvarnes og Mondo-kokken Håvard André Josdal Østebø blir commis. - Gunnar Hvarnes har en enorm konkurranseerfaring og vet hva som skal [...]
Charles og Monica Tjessem går nye veier og etter påske 2018 åpner de dørene til herskapelige Villa Skeiane i Sandnes. - Vi hadde lyst til å utfordre oss selv og det blir kjekt å gjøre noe helt annet, forklarer Charles Tjessem. - Vi kommer til å ha en helt annen tilnærming til Villa Skeiane, [...]
Bocuse d´Or Norge er kulinarisk rådgiver for NHOs årsmiddag 9. januar i forbindelse med årskonferansen «Verdien av arbeid». Det er utviklet en meny som fremmer håndverk og råvarer, som lages på dagen i et samarbeid mellom Bocuse d’Or Norge, Kreativ Catering og deres lærlinger. Godt gastronomisk håndverk knytter sammen og representerer matproduksjonen på en smakfull [...]
Bocuse d´Or Norge er kulinarisk rådgiver for NHOs årsmiddag 9. januar i forbindelse med årskonferansen «Verdien av arbeid». Det er utviklet en meny som fremmer håndverk og råvarer, som lages på dagen i et samarbeid mellom Bocuse d’Or Norge, Kreativ Catering og deres lærlinger. Godt gastronomisk håndverk knytter sammen og representerer matproduksjonen på en smakfull [...]
Bocuse d´Or Norge er kulinarisk rådgiver for NHOs årsmiddag 9. januar i forbindelse med årskonferansen «Verdien av arbeid». Det er utviklet en meny som fremmer håndverk og råvarer, som lages på dagen i et samarbeid mellom Bocuse d’Or Norge, Kreativ Catering og deres lærlinger. Godt gastronomisk håndverk knytter sammen og representerer matproduksjonen på en smakfull [...]
Bocuse d´Or Norge er kulinarisk rådgiver for NHOs årsmiddag 9. januar i forbindelse med årskonferansen «Verdien av arbeid». Det er utviklet en meny som fremmer håndverk og råvarer, som lages på dagen i et samarbeid mellom Bocuse d’Or Norge, Kreativ Catering og deres lærlinger. Godt gastronomisk håndverk knytter sammen og representerer matproduksjonen på en smakfull [...]
Bocuse d´Or Norge er kulinarisk rådgiver for NHOs årsmiddag 9. januar i forbindelse med årskonferansen «Verdien av arbeid». Det er utviklet en meny som fremmer håndverk og råvarer, som lages på dagen i et samarbeid mellom Bocuse d’Or Norge, Kreativ Catering og deres læringer. Godt gastronomisk håndverk knytter sammen og representerer matproduksjonen på en smakfull måte, [...]
Gode, lokale råvarer, inspirerende oppskrifter og lærlinger på kjøkkenet. Bocuse d´Or Norge er kulinarisk rådgiver på menyen under NHOs årsmiddag i kveld. Middagen er en del av NHOs årskonferanse med tema «Verdien av Arbeid». - Å finne de beste råvarene er en viktig del av hverdagen som kokk. Til NHOs årsmiddag har vi satt sammen [...]
I dag ble Norges mest prestisjefulle kokkekonkurranse Årets Kokk arrangert i Mathallen i Oslo. Av fem svært sterke finalister gikk Christian André Pettersenseirende ut av konkurransen og blir med det Norges kandidat i den internasjonale Bocuse d’Or-konkurransen. Her ser du vinnerens fiske- og kjøttrett: Kokkene Øyvind Bøe Dalelv og Rasmus Johnsen Skoglund tok henholdsvis sølv [...]
Hvem blir Årets Kokk 2017 og Norges representant i Bocuse d’Or? Om det blir Christian Andre Pettersen, Geir Magnus Svae, Rasmus J. Skoglund, Øyvind Bøe Dalelv eller Filip August Bendi avgjøres i Mathallen 12. september. Her kan du se hele konkurransen fra start til slutt, sendetid fra kl. 10.00 – 19.00. Kandidatene konkurrerer i følgende [...]