Er du i Stavanger konserthus 23. september? – Følg våre mesterklasser ved hovedbaren på 3. plan!
11:00: Skank av torsk og andre stykningsdeler av sjømaten
Fileteringskurs ved kokken og sjømathandleren, ved Frida Haver og Hedda Larsen fra Lerøy Sjømatgruppen.
12:00: Smak av sted – Lofoten på tallerkenen
Hvordan bidrar kokken til at gjesten får en sterkere følelse av stedet? Ved kokk Mymint fra Thon Hotell Lofoten.
14:00: Kokk & Cocktail – samarbeid mellom kjøkken og bar for smak og bærekraft
Den enes svinn kan bli den andres gull. Ved barsjef Claire Liard og souschef Kenneth Laupstad ved Seid.
Velkommen!
