Linda

/Linda

About Linda

This author has not yet filled in any details.
So far Linda has created 74 blog entries.

ÅK19: Vaktel og sei på menyen!

VAKTEL, SEI OG ROTGRØNNSAKER PÅ MENYEN UNDER ÅRETS KOKK 2019 Seien får hovedrollen i fatretten når fem av Norges beste konkurransekokker skal konkurrere om å bli Norges neste kandidat til Bocuse d’Or 2021. Råvaren til tallerkenretten er Ryfylkevaktel med norske rotgrønnsaker.  Oppkjøringen til Årets kokk 2019 er for alvor i gang, og denne uka var [...]

2019-04-26T11:25:39+00:00 april 26th, 2019|

Årets Unge Kokk

Stiftelsen Årets Kokk lanserer en ny konkurranse for kokker under 25 år. Konkurransen vil gi kokker i ung alder en egen tittel, kunnskap og erfaring som er helt nødvendig for å hevde seg i verdens mest krevende kokkekonkurranse, Bocuse d’Or.   - Årets Unge Kokk gir inspirerte unge kokker en mulighet til å konkurrere i en [...]

2019-04-09T10:54:24+00:00 april 9th, 2019|

Årets Kokk-finalistene

Disse fem skal konkurrere om tittelen Årets Kokk 2019, og om å bli Norges nye representant i Bocuse d´Or. Konkurransen arrangeres i Mathallen i Oslo, tirsdag 24. september.  ⁣⁣⁣ Filip August Bendi (30).⁣⁣⁣ Arbeidssted: Hotel Bristol, Oslo.⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ Øyvind Bøe Dalelv (29). Arbeidssted: Statholdergaarden, Oslo.⁣⁣⁣ ⁣⁣ Marius Dragsten Kjelsrud (25).⁣⁣⁣ Arbeidssted: Spiseriet, Stavanger.⁣⁣⁣   Håvard Werkland (24).⁣⁣⁣ [...]

2019-03-19T17:39:55+00:00 mars 19th, 2019|

Se Bocuse d´Or i reprise!

29. og 30. januar ble Bocuse d´Or arrangert i Lyon. Christian André Pettersen representerte Norge, sammen med commis Håvard André Josdal Østebø og coach Gunnar Hvarnes, og vant bronse i konkurransen. Her kan du se konkurransen igjen, med kommentarer fra Tom Victor Gausdal, Harald Osa og Liora Levi, sendt fra Tines lokaler i Oslo.   [...]

2019-02-13T19:30:47+00:00 februar 13th, 2019|

BRONSE TIL NORGE I BOCUSE D’OR

Det ble nordisk på pallen i Lyon i kveld. Den norske kandidaten Christian André Pettersen vant bronse i Bocuse d’Or i Lyon i kveld. Danmark tok gull og Sverige tok sølv. Dette er Norges ellevte medalje i Bocuse d’Or, og Norge er dermed det landet med flest medaljer i denne konkurransen. Bocuse d’Or er en av [...]

2019-01-30T21:00:00+00:00 januar 30th, 2019|

Viktig info til supportere i Lyon

Informasjon om endringer for tribunen i Lyon I år har Lyon-organisasjonen skilt ut noen felt på stor-tribunen som faste plasser. Cirka halvparten av alle norske supportere som er i Lyon har kjøpt disse plassene. En må ha et eget adgangskort for å komme inn i feltet. Rundt feltet er det åpne, frie tribunefelt som fylles [...]

2019-01-27T13:24:18+00:00 januar 27th, 2019|

Superlag kommenterer sendingen fra Lyon

Blir det pallplassering på kandidat Christian André Pettersen og Team Norway? 29. og 30. januar arrangeres verdensfinalen i kokkekunst, Bocuse d’Or i Lyon, og konkurransen kan du følge på våre nettsider. Sendingene ledes og kommenteres av et superteam bestående av kokkene Tom Victor Gausdal og Harald Osa, og vinkelner Liora Levi. - Disse tre, faglige [...]

2019-01-26T19:17:29+00:00 januar 26th, 2019|

NHOs årsmiddag

Smaker fra hele verden på menyen på NHOs årsmiddag Globale smaker og lokale råvarer. Bocuse d’Or Norge er kulinarisk rådgiver for NHOs årsmiddag, og har hentet inspirasjon fra hele verden og kombinert det med gode norske råvarer. Middagen er en del av NHOs årskonferanse, med tema «Vi og verden». - Maten til NHOs årsmiddag forteller [...]

2019-01-08T14:52:00+00:00 januar 8th, 2019|

En hyllest til seien og norske råvarer

I 2019 er det 20 år siden Terje Ness tok gull i Bocuse d’Or med sei, og nå spiller den hvite, magre fisken hovedrollen i innsendelsesoppgaven til Årets kokk 2019.  Seien er en overlegen svømmer som trives best på steder med sterk strøm. Det perlegrå kjøttet er magert og har en mer karakteristisk smak enn annen hvitfisk, [...]

2018-12-19T16:09:49+00:00 desember 19th, 2018|

Vår kandidat til Bocuse d’Or 2021?

Bocuse d’Or Norge søker kandidater til Årets kokk. Vinneren av konkurransen blir Norges representant til Bocuse d’Or Europe 2020 og verdensfinalen i Lyon i 2021. Årets kokk-konkurransen arrangeres i Mathallen i Oslo 24. september 2019.  Her finner du innsendelsesoppgaven. Deadline: 15. februar kl. 20.00 Søkere må sende inn tre personlige oppskrifter, samt en beskrivelse av sine [...]

2018-12-20T13:23:58+00:00 desember 19th, 2018|