Bli kjent med Team Sundset! Kandidat: Eli Anne Rosvold Sundset Commis: Ivar Follinglo Moe Coach: Mette Beate Julius Kandidat: Eli Anne Rosvold Sundset Sous chef på Tollbua i Trondheim, med en sterk kjærlighet for å formidle om kokkefaget. Hun brenner for de gamle mattradisjonene – og seterdrift står høyt på listen over interesser. For Eli [...]
Kandidatene i Årets kokk har utpekt sine viktigste medhjelpere blant de fremste i landet. På CV-en har de utfordrende læresteder, internasjonal erfaring, innovative restauranter og mye konkurranseerfaring. Med komplette lag og seks måneders forberedelse, er det duket for tidenes kokke-thriller i landets mest prestisjefylte kokkekonkurranse. Tirsdag 23. september går Årets kokk av stabelen i Stavanger [...]
Rosett av akkar – signaturen som speiler havet, historien og kokkens arv Av: Stiftelsen Norsk Gastronomi/Arne Sørvig. Norsk gastronomi er i ferd med å bli en strategisk ressurs. Ikke bare som opplevelse og eksportprodukt, men som en samlet kraft for utvikling av steder, mennesker, mat og fortellinger – med en verdi langt utover tallerkenen. I den [...]
Gullgaffelen til Arne Brimi – En hederspris for natur, tradisjon og kokkekunst Gjennom flere tiår har Arne Brimi gitt smak og språk til norsk natur, råvarekunnskap og matkultur. Nå mottar han Gullgaffelen – Bocuse d’Or Norges ærespris – for sitt utrettelige arbeid med å løfte frem norsk gastronomi og inspirere nye generasjoner kokker. Brimi tildeles [...]
Langs kysten, på setra, i fjordbunnen og i arktiske dalsøkk skjer det noe viktig – ikke alltid synlig for øyet, men merkbart for ganen. Her foredles råvarer gjennom tradisjon, kunnskap og lidenskap. Norsk gastronomi vokser frem som en strategisk ressurs. Ikke bare som opplevelse og eksportvare, men som en kraft for utvikling av steder, næring [...]
Bli bedre kjent med Eli Anne R. Sundset, en av kandidatene til Årets kokk 2025. Motivasjon Jeg ble kokk fordi jeg har en kjærlighet for å lage mat. Når jeg får jobbe med mat gir det meg glede å se at jeg gleder andre. Da jeg var yngre, var det kaker og søtsaker jeg likte [...]
Aron Espeland er en av de fire kandidatene som skal konkurrere om tittelen Årets kokk 2025 i Stavanger konserthus 23. september. La oss bli litt bedre kjent med Aron! Motivasjon Jeg ble kokk fordi... Det luktet godt på kjøkkenet allerede da jeg tok mine første skritt, begge mine foreldre var kokker. Jeg ville bli fotballspiller, [...]
Fire kandidater skal kjempe om tittelen Årets kokk 2025 og om å få representere Norge i Bocuse d’Or. Her skal vi bli kjent med en av dem – Aleksander Løkkeberg Vartdal. Motivasjon Jeg ble kokk fordi jeg elsker å utøve meg kreativt gjennom mat og formidle matglede og gode opplevelser. Det å kunne skape minner [...]
Hvem skal representere Norge i Bocuse d’Or Europe? 23. september skal fire kandidater kjempe om tittelen Årets kokk 2025 i Stavanger konserthus. Her kan du bli litt bedre kjent med en av dem – Christian André Pettersen. Motivasjon Jeg ble kokk fordi jeg ble født inn i yrket, med en kjærlighet for faget som alltid [...]
Disse norske råvarene avgjør hvem som blir Årets kokk 2025 Kandidatene til Årets kokk 2025 har fem måneder på å skape retter som viser deres identitet og fremhever årets utvalgte norske råvarer. Fra norsk sjømat og grønnsaker til lam med fransk vri, blir konkurransen tøffere enn noensinne. Tallerkenoppgaven: Klassikere møter nye norske råvarer Kandidatene må [...]