12. september skal kandidatene Christian André Pettersen, Filip August Bendi, Geir Magnus Svae, Rasmus Johnsen Skoglund og Øyvind Bøe Dalelv kjempe om tittelen Årets kokk 2017. Nå har de også pekt ut sine teammedlemmer, en commis og en coach, som skal hjelpe dem på konkurransekjøkkenet i Mathallen. – Godt teamarbeid er viktig for å nå [...]
Stiftelsen Bocuse d’Or Norge offentliggjør i dag at de har inngått en ny samarbeidsavtale med Lerøy Sjømatgruppen. - Lerøy Sjømatgruppen er en solid leverandør av sjømat som vi kjenner fra mange år tilbake, og vi er veldig fornøyd med å ha formalisert vårt samarbeid i en langsiktig avtale. Vi setter stor pris på at de [...]
Bocuse d'Or Norge sørger for at Norges kandidat har best mulige forutsetninger for å lykkes i Bocuse d'Or-konkurransene ute i verden. Første konkurranse er Bocuse d'Or Europe som går av stabelen i Budapest 10. og 11. mai 2016. Bocuse d'Or Europe er Europakvalifiseringen, der 20 europeiske land konkurrerer om 11 plasser i det endelige mesterskapet: selve Verdensfinalen [...]
Bocusekokk Gunnar Hvarnes blir trener for Årets kokk 2015, Bocuse d’Or Norges kandidat til Europafinalen i mai 2016 og verdensfinalen Bocuse d’Or i januar 2017, Christopher W. Davidsen. Hvarnes er en av Norges beste kokker og en av landets mest erfarne konkurransekokker, med mer enn 20 konkurranser i kokkekunst på sin CV. I 2010 tok [...]
Av seks svært sterke finalister gikk Christopher W. Davidsen seirende ut av konkurransen og blir med det også den nye norske kandidaten i den internasjonale Bocuse d’Or-konkurransen. Juryen som kåret Årets Kokk 2015, består av noen av Norges fremste og mest folkekjære mesterkokker: Eyvind Hellstrøm, Lars Erik Underthun, Bent Stiansen, Charles Tjessem, Tom Victor Gausdal, [...]
En hel dag med konkurransespenning og en hel kveld med feiring. I kokkenes tegn. Kan det bli bedre?
Leder av Ganefrydjuryen, Guro H. Rognså, Ph.D. (foto: Tom Haga) Den franske mesterkokken Franc Putelat, Bocuse d'Argent (sølv) 2003, kommer til Oslo for å delta under Årets kokk. Her blir han mottatt av sin 'familie' i Norge, de norske Bocusekokkene i Akademiet Bocuse d'Or Norge, og inkludert i arbeidet med dømming av kandidatene til Årets kokk. [...]
Kreativ og faglig solid anvendelse av gode råvarer står helt i kjernen av hva Bocuse d'Or Norge forventer av en kandidat til Årets kokk. Vi ønsker å gjøre ære på kandidatenes jobb med sine kvalifiseringssøknader ved å kåre Beste Ganefryd 2015 av Fenalår fra Norge. Denne kåringen er en nyvinning i tråd med filosofien knyttet til Veien [...]
H.K.H. Kronprins Haakon.Foto: Sølve Sundsbø / Det kongelige hoff 13. oktober arrangeres Norges viktigste kokkekonkurranse, Årets kokk 2015, der seks av landets dyktigste kokker konkurrerer om å få bli den norske kandidaten i den internasjonale Bocuse d’Or-konkurransen. Kronprinsen er til stede under kåringen av Årets kokk, som arrangeres i Mathallen Oslo. - [...]
Tirsdag 13/10 skjer det. En konkurranse i kokkekunst på det nivået Årets kokk holder i år fortjener å bli analysert og formidlet av de beste, og det blir det. To folkekjære matvenner skal lede publikum gjennom Årets kokk, fra morgen til kveld. Og de to som har akseptert utfordringen om å ta på seg dette [...]