Vinneren av Årets kokk 2021 er Filip August Bendi

//Vinneren av Årets kokk 2021 er Filip August Bendi

Av fem sterke finalister, gikk Filip August Bendi seirende ut av konkurransen Årets kokk, og blir dermed Norges neste kandidat i den internasjonale Bocuse d’Or-konkurransen.  Andrea Svendsen
vant den spennende Årets unge kokk-duell.

Filip August Bendi skal representere Norge i Bocuse d’Or Europe i Budapest i 2022, og i verdensfinalen Bocuse d’Or i Lyon i 2023. Med seg på teamet hadde Filip August Bendi med seg coach Øyvind Dalelv og commis Martine Espeland.

Det var et internasjonalt topplag som bedømte årets fem kandidater: Ronni Mortensen (Geranium, sølvvinner i Bocuse d’Or 2021), Serge Vieira (president Team France 2021), Kari Innerå (Brasserie Rivoli), og de norske Bocusekokkene Eyvind Hellstrøm, Lars Erik Underthun, Bent Stiansen, Tom Victor Gausdal, Sven Erik Renaa, Geir Skeie, Gunnar Hvarnes, Ørjan Johannessen og Christian André PettersenKrister Dahl (Compass Group) og Kjetil Gundersen (BAMA) var kjøkkendommere.

I tillegg til Årets kokk, ble også konkurransen Årets unge kokk arrangert på Vulkan Arena, og vinneren ble Andrea Svendsen. Med seg på konkurransekjøkkenet hadde hun Melina Wang Brekke som commis og Reneé Fagerhøi som coach.

Dommere i Årets unge kokk var: Sven Erik Renaa (styreleder i det norske Bocuseakademiet), Mikael Svensson(Kontrast), Espen Ramnestedt (restaurant Smak), Frida Ronge (TAK), Hanne Rutgerson (Kastellet) og Nicolai Lundsgaard (Det kongelige hoff). Kjøkkendommere var Tore Namstad (Centropa) og Bent Stiansen(Statholdergaarden).

Følgende priser ble delt ut i kveld:

Årets Kokk 2021Filip August Bendi

2. plass: Håkon Solbakk

3. plass: Runa Ailin Kvendseth

Beste commis: Martine Espeland

Beste geografisk identitet: Filip August Bendi

Bærekraftsprisen: Runa Ailin Kvendseth

Årets unge kokk 2021: Andrea Svendsen

2. plass: Siriyaporn “Mymint” Rithisirikrerg

Beste commis: Melina Wang Brekke

Foto: Jonas Haar Friestad

2021-10-19T22:06:17+02:00 oktober 19th, 2021|