Jan-Erik Hauge (25) er yngste kokk blant årets kandidater. Likevel overbeviste han Akademiet om at han er en kokk å regne med gjennom en velformulert og målrettet søknad, kombinert med en tydelig matfilosofi. Jani, som han kalles blant venner, arbeider til daglig som sous-sjef hos Kjartan Skjelde på Tango Bar & Kjøkken.
Adrian Løvold (28) er kjøkkensjef ved Storfosna Gods, en herregård på øya Storfosen på Ørlandet på Trøndelagskysten. Der får han levd ut to av sine sterke livslange interesser, matlaging og dykking. Få kokker i Trøndelag har hatt større nærkontakt med de marine råvarene i sitt naturlige element enn Adrian, derav kallenavnet Dykkerkokken.
Seks jevnbyrdige kandidater til Årets Kokk 2015Foto: Impulsfoto.no Kandidatene ble valgt ut av Akademiet 10. mars. Siden da har de seks vært gjennom prosessen ‘Veien til Årets kokk 2015’. Når konkurransen starter 13. oktober har de hatt syv måneder å forberede seg, vurdere sine faglige relasjoner og etablere et team som fungerer godt [...]
Gunnar Hvarnes. Faglig leder i Bocuse d'Or Norge 2015 (Foto: Impuls) Kandidatene til Årets kokk 2015 er deltakere i Bocuse d’Or Norges første utgave «Veien til Årets kokk». I følge faglig leder i Bocuse d'Or Norge, Gunnar Hvarnes, er det flere mål med kandidatutviklingsprosessen. For kandidatene skal den handle om å få lik tilgang [...]