Norges Bocuse-kandidat, Filip August Bendi, har nå valgt teamet som skal hjelpe ham med å nå målet om pallplassering i Bocuse d’Or Europe i 2022 og verdensfinalen Bocuse d’Or i Lyon i 2023. Coach blir Christopher W. Davidsen og Leon Haarberg Nilsen blir commis. Sven Erik Renaa er teamets president. - En kandidat er ingenting uten [...]
Av fem sterke finalister, gikk Filip August Bendi seirende ut av konkurransen Årets kokk, og blir dermed Norges neste kandidat i den internasjonale Bocuse d’Or-konkurransen. Andrea Svendsenvant den spennende Årets unge kokk-duell. Filip August Bendi skal representere Norge i Bocuse d’Or Europe i Budapest i 2022, og i verdensfinalen Bocuse d’Or i Lyon i 2023. Med seg [...]
Følg Årets kokk og Årets unge kokk direkte hos Nordic Food Live! Sendingene ledes av Eyvind Hellstrøm, Arne Hjeltens, Frida Ronge, Harald Osa og Jimmy Øien, direkte fra studio på Vulkan i Oslo. Det blir faglig påfyll, analyser og refleksjoner, gjester og moro! Klikk her for å se konkurransene. Årets unge kokk 2021 – Duellen. [...]
Fra klassisk til rock, elektronika og hiphop. Når kandidatenes retter bæres ut fra konkurransekjøkkenet, er musikken den del av presentasjonen, og kandidatenes låtvalg blir dermed en del av helhetsopplevelsen. - Musikk er et veldig universelt språk og som ypperlig lar seg kombinere med gastronomi. Det er alltids veldig gøy å se hvilken musikk kandidatene har valgt, [...]
19. oktober kåres både Norges neste kandidat i Bocuse d’Or, samt Årets unge kokk på Vulkan Arena. Fagsterke mesterkokker og matentusiaster skal lede publikum gjennom begge konkurransene, og by på både skarpe analyser og gode historier i tv-studio på selve konkurransearenaen. Begge konkurransene streames i sin helhet fra start til slutt, fra kl. 07.00 til kl. [...]
Nordiske og franske toppkokker skal bedømme finalen i Årets kokk 19. oktober, og får dermed den viktige jobben med å kåre Norges neste kandidat til Bocuse d’Or. - Jeg er veldig fornøyd med å kunne presentere et slikt stjernelag av dommere. Kokkene i dommerpanelet kjennetegnes av en enorm faglig kompetanse og en tydelig og innovativ matfilosofi, og [...]
Finalen i Årets unge kokk blir en duell mellom de to kokkene Andrea Svendsen og Siriyaporn “Mymint” Rithisirikrerg, og det er noen av Skandinavias toppkokker som skal kåre vinneren på Vulkan Arena 19. oktober. - I år skal smaksdommerne bedømme innsatsen til to talentfulle og aspirerende konkurransekokker, og jeg er veldig fornøyd med at vi har et [...]
Er det orden på konkurransekjøkkenet? Hvordan er kandidatens metoder? Er det mye matsvinn? Og følges de strenge konkurransereglene? Kjøkkendommere under Årets kokk blir Kjetil Gundersen og Krister Dahl, mens Tore Namstad og Bocuse-kokk Bent Stiansen er kjøkkendommere under Årets unge kokk, og får som oppgave å følge og bedømme kandidatenes innsats på konkurransekjøkkenet. Begge konkurransene [...]
19. oktober kåres Norges neste kandidat i Bocuse d’Or. I denne artikkelen kan du lære mer om de fem kandidatene, Aleksander Løkkeberg Vartdal, Filip August Bendi, Håkon Solbakk, Marius Dragsten Kjelsrud og Runa Ailin Kvendseth, og deres team som skal bistå dem i finalen i Årets kokk 2021. Å ha et velfungerende team er avgjørende [...]
Andrea Svendsen og Siriyaporn “Mymint” Rithisirikrerg skal konkurrere om å bli Årets unge kokk på Vulkan Arena 19. oktober. Konkurransen finner sted på samme dag som Årets kokk 2021. Kandidatene som deltar i finalen Årets unge kokk er valgt ut av Bocuse-akademiet, som består av 11 av Norges tidligere deltakere i Bocuse d’Or-konkurransen siden 1987. For å kvalifisere seg måtte [...]