Premieseremonien 13/10 er ferdig senest kl. 19.30, og Årets kokk-festen på Verite starter fra kl. 21.00. Feinschmecker med Lars Erik Underthun "NYT ET GODT MÅLTID MED VENNER OG KOLLEGAER - BRUK BRANSJEN OG BRUK BYEN" I tiden mellom seremoni og Årets Kokk-festen er det fint å utnytte anledningen til å hygge seg med [...]
VELKOMMEN! En hel dag med konkurransespenning og en hel kveld med feiring. I kokkenes tegn. Kan det bli bedre? Sted på dagen: Mathallen Vulkan tirsdag 13. oktober fra kl. 10 til ca. kl. 19.15. Sted på kvelden: Verite, Aker Brygge. kl. 21 - 03.00. Feiring av alle teamene og av Årets Kokk 2015. Billetter i sekretariat (se under). [...]
Philip Tessier, Thomas Kellers adept og sølvvinner som kom inn bak Ørjan Johannessen i Lyon i januar, stiller som dommer i Årets kokk i Oslo 13. oktober. Bocuse d'Argent, Phil Tessier. Foto: Meg Smith Photography Phil har kokt ved en imponerende rekke restauranter i USA. Etter han var ferdig sine studier ved The [...]
Rasmus Kofoed, Chef på Restaurant Geranium i København, er utnevnt til æresdommer under Årets kokk 2015. Danskfødte Rasmus Kofoed er tildelt en rekke utmerkelser gjennom sin profesjonelle karriere, og har stått på pallen i Bocuse d'Or ikke mindre enn tre ganger. I 2005 vant han Bocuse d'Bronze, i 2007 Bocuse d'Argent (sølv) og i 2011 den [...]
Adam Schive Bjerck (26) startet sin kokkekarriere i Potetkjelleren i Bergen i 2007. Han avsluttet imidlertid sin lærlingperiode hos Bocusekokk Lars-Erik Underthun på Feinschmecker i Oslo, hvor han også jobbet som faglært kokk frem til 2010.
Bodøværingen Christian Andre Pettersen (26) har en sterk drive i seg for å konkurrere internasjonalt i kokekunst. Og å stå på pallen i Bocuse d'Or er målet, og det har det vært siden han var 9 år.
Øyvind Bøe Dalelv (26) er sous-sjef hos Bocusekokk Bent Stiansen ved Statholdergaarden i Oslo. Han kommer fra Bodø, hvor han delte både oppvekst og kokkeskolen med kandidaten til kjøkken nr. 5, Cristian Andre Pettersen.
Christopher William Davidsen (32) er eldste kandidat til Årets kokk 2015. Til daglig er han konsernkjøkkensjef ved Søstrene Karlsen, Kalas & Canasta og Almas i Trondheim. Med jobb og familie i Trondheim er Christopher en innflyttertrønder, men han kommer fra Stavanger og er dermed en vaskekte siddis.
Jan-Erik Hauge (25) er yngste kokk blant årets kandidater. Likevel overbeviste han Akademiet om at han er en kokk å regne med gjennom en velformulert og målrettet søknad, kombinert med en tydelig matfilosofi. Jani, som han kalles blant venner, arbeider til daglig som sous-sjef hos Kjartan Skjelde på Tango Bar & Kjøkken.
Adrian Løvold (28) er kjøkkensjef ved Storfosna Gods, en herregård på øya Storfosen på Ørlandet på Trøndelagskysten. Der får han levd ut to av sine sterke livslange interesser, matlaging og dykking. Få kokker i Trøndelag har hatt større nærkontakt med de marine råvarene i sitt naturlige element enn Adrian, derav kallenavnet Dykkerkokken.