En av disse kan bli Norges neste Bocuse d’ Or-kandidat Når Bocuse d’Or Europe kommer til Trondheim i 2024 er det vinneren av Årets kokk 2023 som skal representere Norge. Slaget står i Stavanger 18. september og her er kandidatene som skal knive om tittelen. 18. september i Stavanger Konserthus skal Årets kokk 2023 gå [...]
Eyvind Hellstrøm hedres med Gullgaffelen, Bocuse d’Or Norges ærespris 2023 – Det har vært litt av en reise I dag mottok den mangesidige mesterkokken ærespris for lang tids ekstraordinære innsats for utvikling av landets gastronomikultur. Eyvind Hellstrøm var innehaver av Bagatelle i 27 år, som blant annet var første restaurant i Norden som oppnådde to [...]
ÅRETS KOKK OG ÅRETS UNGE KOKK 2023 TIL STAVANGER Stavanger blir vertsby for Årets kokk, den norske kvalifiseringskonkurransen for Bocuse d’Or Europe 2024. Konkurransen finner sted i Stavanger Konserthus 18. september 2023 Konkurransen Årets kokk er ansett som landets vanskeligste og mest prestisjefylte konkurranse i kokkekunst, og en av de mest krevende kvalifiseringskonkurransene til Bocuse [...]
Norges kandidat i Bocuse d’Or, Filip August Bendi, vant sølv i Lyon i kveld. Leon Haarberg Nilsen fra Norge vant for beste commis, Danmark og Ungarn kom på henholdsvis første og tredje plass. Bocuse d’Or er verdens mest prestisjefylte konkurranse i kokkekunst. Mandag kveld 23. januar sikret Filip August Bendi og det norske teamet sølv [...]
22. og 23. januar arrangeres Bocuse d´Or i Lyon. Følg Filip August Bendi og Team Norway via vår stream hos Nordic Food Live. Som i Budapest, vil vi sende ned en egen videojournalist, slik at du som seer kommer enda tettere på det som skjer på Filips konkurransekjøkken. Sendingene vil bli kommentert av Harald Osa, Tom [...]
22. og 23. januar skal vi heie frem Filip August Bendi og det norske teamet, når de skal konkurrere i Bocuse d´Or. Del stemningen fra der du ser konkurransen med oss, og vær med i trekningen av hotellovernatting og gratis adgang til Kokkefesten etter Årets Kokk 2023!* Her kan du laste opp din film. Vi [...]
Skal du kjempe for Norges ære i Trondheim 2024? Tradisjonelle norske råvarer og retter står i fokus i kampen om å vinne en plass som kandidat til Årets kokk 2023. Den av kandidatene som vinner Årets kokk, skal deretter kvalifisere i Bocuse d’Or Europe, som i 2024 arrangeres i Trondheim, for å bli Norges kandidat [...]
Blir du Årets unge kokk 2023? Poteter, høyrygg, rotgrønnsaker og meieriprodukter: I konkurransen om å bli Årets unge kokk 2023, utfordres deltakerne til å jobbe med modernisering av klassiske norske råvarer. Konkurransen Årets unge kokk retter seg mot kokker under 25 år, og skal arrangeres i september. For å bli en av kandidatene, må de unge kokkene [...]
Ett år har gått siden 34 år gamle Filip August Bendi kunne klatre øverst på pallen på Vulkan Arena og la seg kåre til Årets Kokk 2021. Etter å ha satt den internasjonale kokkekarrieren på pause for å satse fullt på drømmen om å bli Norges kandidat i Bocuse d’Or, kunne han hente hjem bronsemedaljen [...]
Et ungt kokketalent med god faglig innsikt og vilje til å gjøre en brennende innsats. Det kjennetegner en commis. Commis er fransk og har ingen god norsk oversettelse. Det er en assistent med fagbrev, som ønsker å lære mer. På Bocuse d’Or-laget er rollen svært viktig på teamet. Kun commis og kandidat får være på [...]